Sous Chef (m|w|d)

Wir sind A-ROSA

A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas. Mit über 800 Mitarbeitern und einer Flotte von fünfzehn Premium-Schiffen bieten wir unseren Gästen eine komfortable Alternative zur klassischen Städtereise.

Bei A-ROSA arbeiten wir MIT GANZEM HERZEN , denn für uns ist unser Job mehr als nur ein Beruf. MIT RESPEKT begegnen wir jedem, denn jeder verdient Wertschätzung. MIT VERTRAUEN handeln wir, da sich Kollegen und Gäste auf uns verlassen können. MIT VERANTWORTUNG setzen wir uns für eine Welt ein, die auch in Zukunft schön bleibt. MIT IDEEN gestalten wir unsere Arbeit kreativ, denn alle von uns haben Einfälle, die uns weiterbringen.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Executive Chefs bei der Leitung des Küchenteams und Sicherstellung einer hochwertigen Speisenzubereitung.
• Gewährleistung der Einhaltung strikter Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Erstellung und Koordination von Dienstplänen zur effizienten Arbeitsorganisation.
• Verwaltung der Lagerbestände und Durchführung akkurater Inventuren.
• Kontrolle der Food-Kosten und Einhaltung des Budgets.
• Training und Motivation des Teams für exzellente Leistung.
• Vertretung des Executive Chefs in dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs.

Darum A-ROSA

• Die schönsten Ziele Europas mit „Overnights“
• Zeit die Destinationen zu erkunden durch freie Tage an Bord
• Internationales Arbeitsumfeld
• Schweizer Arbeitsvertrag
• Kranken-, Unfall- und Rentenversicherung
• Außenkabine mit Tageslicht
• Keine Kosten für Uniform oder Visum
• Vergünstigte Reisen für Mitarbeiter & Angehörige
• Vielfältige Weiterbildungen & Trainings
• Attraktive Aufstiegsmöglichkeiten
• Organisation von An – und Abreise

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Vier-Sterne-Bereich, vorzugsweise auf See oder Fluss.
• Führungserfahrung und exzellente organisatorische Fähigkeiten.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• PC-Kenntnisse (MS Office) und Kenntnisse in Kalkulation und Rezepturen.
• HACCP-Kenntnisse und Gesundheitszeugnis für die Gastronomie.
• Teamfähigkeit und kooperatives Verhalten.
• Entscheidungsfreude und Problemlösungskompetenz